만물상 비만세균 잡는 양파 초절임 다이어트 ★

만물상 비만세균 잡는 양파 초절임 다이어트 ★

지난 '살림9단의 만물상'에 세상편한 다이어트 방법으로 소개된

먹기만 해도 체지방이 쪽~빠지는 음식으로 양파 초절임이 나왔는데요.

오늘 소개된 이 음식은

- 물만 마셔도 살이 찌는 분들.

- 적게 먹어도 체중이 늘어나는 분들

- 체중을 감량했으나 요요가 금방 오시는 분들

을 위한 음식이라고 해요.ㅎ

(내 얘기 하는줄~ㅋㅋ)

최근 위의 경우와 같이 조금만 먹어도 살찌는 비만의 원인으로

장내 '비만세균' 때문이라는 연구결과가 있다고 합니다.

몸속에 유익균들이 많으면

대사 활동이 활발해 살이 찌지 않는데

반대로 비만세균이 많으면 우리 몸에 좋은 유익균들의 대사활동을 방해해

적게 먹었음에도 대사가 안돼 자꾸 축적되서 결국엔 살이 찌게 된다는것.

만물상 비만세균 잡는 양파 초절임 다이어트 ★

또한 빵,떡,국수등의 탄수화물은 비만세균의 먹이로

우리가 탄수화물 음식을 끊기가 힘든이유도 바로 비만세균 때문이였다고 합니다.

비만과 요요의 원인이였던거죠.

보통 초절임이라고 하면 설탕과 함께 일정한 비율로 섞어 만드는데

설탕이 들어간 초절임은 오히려 비만세균을 늘려주게 됩니다.

양파 속에는 프락토올리고당이 많은데 이는 장내 비피더스균을 증식시켜주는 역할을 하고요.

또한 식초 속 초산은 체내의 지방 축적을 막고 빠른 배출을 유도한다고 하니

양파+식초가 만나면 효과가 더욱 크겠죠??ㅎ

그럼 지금부터 

만물상이 알려준 설탕이 들어가지 않은 

비만세균 잡는 양파초절임 배워볼까요??

재료소개 : 양파,천연 발효 식초, 소금,꿀

1. 양파를 채 썬 후 30분간 놓아둡니다.

( 양파를 공기중에 30분간 노출시키면 아린 맛을 내는 황화알릴 성분이 날아가요.)

아린맛이 없어야 더 잘 먹을수 있겠죠?ㅎ

만물상 비만세균 잡는 양파 초절임 다이어트 ★

2. 30분간 공기 중에 노출 시킨 양파에 소금을 적당량 뿌려줍니다.

3. 천연 발효 식초를 채썬 양파가 잠길정도로 부어줍니다.

(집에서 만든 과일식초도 가능!!)

비만세균 잡는 양파 초절임의 비법은 바로 꿀!!

설탕이 비만세균의 먹이였다면

날씬 세균의 먹이는 올리고당!= 비만세균의 적.

4. 식초를 부은 양파에 꿀을 넣어줍니다.

시중에 파는 올리고당에는 설탕이 함유 되어 있기때문에

사용하지 않는게 좋고, 천연 꿀을 넣어주는게 좋답니다.

만물상 비만세균 잡는 양파 초절임 다이어트 ★

5. 꿀까지 다 넣은 양파 초절임은 뒤적뒤적 잘 섞어준뒤 보관해주세요.

완성된 양파 초절임은 바로 먹어도 되지만,

5일정도 숙성시킨후 먹으면 더욱 맛이 좋아진다고 해요!

먹는방법은

식사할때 반찬처럼 섭취하거나 출출할때 꺼내 먹어도 되며

우유에 섞어 먹어도 된다고 합니다.

(근데 우유에다 먹는건 쫌...쫌....ㅋㅋㅋ 전 그냥 먹는걸로~!ㅋ)