당뇨에 좋은 음식 - 메밀로 혈당관리 하세요!

당뇨에 좋은 음식 - 메밀로 혈당관리 하세요!

"나는 몸신이다" 지난 109회 방송에 당뇨에 관해서 방송이 나왔어요.

식습관때문인지..

요즘은 소아당뇨도 많고 젊으신분들도 많이 걸리더라구요.

당뇨가 무서운이유는 바로 합병증에 있죠!

전세계적으로 7초에 1명씩 당뇨로 인해 사망자가 발생하고 있고

심지어 30초에 1명은 당뇨 때문에 다리를 절단하기도 한다고 해요.

참 무섭죠.ㅠㅠ

평생 관리를 해야하는 질병인만큼 예방도 중요한대요.

그래서 오늘은 방송에 소개된 혈당관리에 좋은 음식을 소개할께요.

이날 방송에서는 당뇨에 좋은 음식으로 메밀이 공개됐는데요.

뱃살과 혈당관리를 위해 줄여야 하는게 탄수화물인데

탄수화물을 적게 먹다보면 배가고파서 몸의 기운이 빠지게 문제점이 생깁니다.

그래서 탄수화물을 줄이는 대신 늘려야 하는게 단백질!

하지만 고기같은 경우에는 지방섭취도 같이 늘어나는 또다른 문제점이 생깁니다.

그런데 메밀에는 몸에 좋은 식물성 단백질이 상당히 풍부합니다.

두부의 단백질은 100g당 약8%인 반면에

메밀의 단백질은 100g당 약 10~12%가 들어있다고 해요.

그래서 메밀을 이용해 음식을 만들면 배고픔을 덜 느끼게 되고

혈당관리에 도움을 준답니다.

당뇨에 좋은 음식 / 혈당관리 / 메밀

단백질뿐만 아니라

메밀에서 주목해야 할 성분은 

비타민 P의 한가지인 루틴이라는 성분이예요!

루틴의 효능을 보면

혈관 벽이 염증으로 인해 손상되는 것을 막아주며

눈이나 발 등의 가는 혈관들이 막히지 않게 도와줘서 합병증을 예방한다고 합니다.

또한 식이섬유 또한 풍부해서 변비에도 좋다는~!

백미에 비해 수용성 식이섬유가 4배이상 높은 메밀!

당뇨에 좋은 음식 / 메밀 / 혈당관리

미국 농업식품화확지에 실린 연구결과를 보면

당뇨병에 걸린 실험쥐에게 메밀 추출물을 공급한 결과

혈당량이 12에서 19%가량 강하되는 것으로 나타났다고 하네요.

메밀을 따로 사서 먹어본적은 없었는데

사다가 요리해서 먹어봐야겠어요.^^