밤 효능, 영양소 & 알밤 보관방법

밤 효능, 영양소 & 알밤 보관방법

아침에 하늘이 맑고 구름도 예뻐서 출근길에 기분좋게 바라보며 출근을 했는데

언제그랬냐는듯 지금은 하늘이 먹구름으로 뒤덮혔네요.

가느다란 비가 조금전부터 내리기 시작했구요.

요즘 제철맞은 햇밤.

시장에 갔다가 씨알 굵은게 먹음직스러워 보여 한망 사왔답니다.

영양도 좋고 맛도 좋고 영양밥이나 백숙, 갈비찜등 음식에도 들어가는 밤.

평소에는 맛있게 쪄서 먹어요.

- 밤 효능 / 영양소 -

단백질,탄수화물,지방,비타민,미네랄 5대 영양소를 두루 갖춰있어서 천연영양제라고 불리우고 있어요.

생밤 10개에는 하루 섭취량 비타민 c가 함유되어 있고,

위장과 비장,신장에도 좋다고 알려져 있습니다.

그리고 성장발육을 촉진하는 비타민D의 함유량도 높아 임산부나 성장기 아이들에게도 좋구요.

그러나 밤은 탄수화물 함유량이 높아 100g당 162칼로리이므로

다이어트중이시라면 양을 조절하시면서 드셔야 할것 같아요.

큼직해서 먹음직스러워 보여요.^^

두세개 벌레 먹은거 빼곤 상태도 굿~!

세척후 맛있게 찐다음 채반에서 식혀줬어요.

밤 효능 / 영양소 / 알밤 보관방법

요렇게 칼로 까서 먹음 한입에 쏙 들어가서 먹기엔 좋지만 손이 아프다는...

아이들 먹기좋으라고 처음에 계속 깠더니 손에 물집이 하나 생겼어요.ㅠㅠ

그래서 칼로 반 뚝 잘라 작은수저로 파서 먹기.ㅎ

이렇게 먹는게 젤 편해요.ㅎㅎ

포슬포슬 달달하니 맛있는 밤.

마지막으로 알밤 보관방법은 

우선 천일염을 짭쪼름하게 탄 물에 알밤을 하루정도 담가둔다음 깨끗하게 씻어줍니다.

그다음 하루~이틀정도 말려주세요.

말린 알밤은 밀폐용기나 비닐봉지에 담아 김치냉장고에 보관하시면 6개월가량 보관이 가능하다고 합니다.

장기간 보관가능하니 겨울내내 간식으로 먹어도 좋을것 같아요.^^