말린 돼지감자 먹는법,효능-잘먹을께요.

시어머니께서 주신 말린 돼지감자 먹는법,효능에 대해 알아볼께요.

아침부터 뭐가 이리도 바쁜지 땀이 송글송글 맺히게 정신없이 보냈습니다.

어제 잠을 잘 못잤는지 어깨도 아프고 말이죠.

계속 안좋으면 약국이라도 다녀와야할것 같습니다.윽.

시어머니께서 전에 돼지감자를 캐셨다는 말을 들었었는데

언제 또 이걸 말리셨는지 끓여 먹으라며 큰 지퍼백 가득 담아 주셨네요.

역시 어른들은 부지런하십니다.ㅎ

말려서 볶은거라하더라구요.

대표적인 효능을 한번 알아보겠습니다.

돼지감자는 뚱단지라고도 불리는데 일반감자하고는 모양이 좀 다릅니다.

울퉁불퉁 못생겼지만 요즘엔 방송에도 많이 나와서 그런지 

몸에 좋은 기능성식품으로도 많이 알려진것 같습니다.

특히 이눌린이라는 물질은 천연인슐린으로 알려지면서 

유명세를 타기 시작했구요.당뇨병에 아주 좋다고 합니다.

게다가 뛰어난 식이섬유 효과때문인지 다이어트 식품으로도 각광받기 시작했습니다.

이눌린은 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고 동시에  유해세균을 감소시켜 

유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 

장내환경을 건강하게 만들어 줍니다.

그래서 체질개선,변비에 매우 효과적이라고 합니다.

체질개선....매일 비염과 사투하고 있는 저한테 꼭 필요한건데,

자주 마셔줘야겠습니다.

그리고 골절 및 골다공증에도 효능이 있다고 하네요.

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말린 돼지감자 먹는방법은 

평소 보리차 끓이듯이 하면 되는데요.

큰냄비에 가득 물을 넣고 말린 돼지감자 5~6개정도만 넣어줘도 맛이 정말 고소하게 잘 우러납니다.

색감은 보리차와 비슷해보이고

언뜻 둥굴레차랑 맛이 비슷한듯 느껴집니다.

물을 자주마셔야 건강에 도움이 된다고들 하잖아요.

일반생수는 잘 안넘어가는데 말린거로 물을끓였더니 

고소하니 생수보다 먹기도 더 좋습니다.

그리고 깍두기나 무침류등으로도 활용이 가능하고 기름이 영양소 손실을 막아주기 때문에 튀김으로 먹어도 좋답니다.

또한 저처럼 말려서 차로 마셔도 좋지만

돼지감자는 생으로 먹었을대 가장 효능이 좋다고 알려져 있는데요.

요구르트와 궁합이 좋다니 믹서기에 갈아마셔도 좋겠죠.

포스팅하다보니 벌써 점심시간이 가까워지고 있습니다.

시간잘갑니다요.아주.

이러다 금방 퇴근시간 될듯합니다.

점심식사 맛있게 하시고요.

저도 점심먹으러 갑니다.^^